E’ considerata una delle migliori in Italia, conosciuta in ogni dove nello Stivale e anche fuori dai confini nazionali. In realtà la cucina calabrese non delude mai, è autentica, poco elaborata e dai sapori decisi. A volte è un pò piccante, ma a seconda dei gusti si può scegliere anche qualche pietanza meno forte. Quando si giunge in questa regione, se davvero si vogliono provare delle specialità non ricreate apposta per i turisti, ci si deve completamente affidare agli chef del luogo o magari cercare ristoranti tipici o seminascosti e farsi consigliare guardando non tanto l’aspetto esteriore della struttura, quanto se è frequentata dai calabresi e se è ricca di portate veramente tradizionali. Solo così, sarà stato possibile assaggiare i veri sapori di Calabria.
